به گزارش پایگاه خبری قلم‌پرس، محمدصادق مدقالچی، عضو هیأت‌مدیره و مسئول بودجه موسسه خیریه حمایت از مستمندان تبریز، در نشست با خبرنگاران، ضمن اشاره به پیشینه فعالیت‌های این نهاد خیریه، اظهار کرد: «موسسه خیریه حمایت از مستمندان تبریز از سال ۱۳۵۱ به‌صورت رسمی فعالیت خود را آغاز کرده و از همان ابتدا، مقابله با تکدی‌گری را به‌عنوان هدف محوری دنبال کرده است.»
وی افزود: «توزیع گوشت قربانی در روز عید قربان از نخستین سال‌های فعالیت موسسه در دستور کار قرار داشته است. در آن زمان، درآمد حاصل از فروش پوست و آلایش دام‌ها برای کمک به خانواده‌های نیازمند هزینه می‌شد؛ اما امروزه، موسسه فرآیند تهیه، ذبح و توزیع گوشت قربانی را به‌صورت مستقیم، با رعایت کامل اصول بهداشتی و تحت نظارت دامپزشک انجام می‌دهد.»
مدقالچی با اشاره به شرایط اقتصادی فعلی جامعه گفت: «با توجه به کاهش توان مالی برخی خانواده‌ها، موسسه طرحی مشارکتی را طراحی و اجرا کرده است که در قالب آن، خیرین می‌توانند با پرداخت سهمی از هزینه قربانی، در این کار خیر شریک شوند. افزون بر عید قربان، در طول سال نیز به‌طور میانگین ۸۰ رأس دام به همین شیوه قربانی و میان خانواده‌های نیازمند توزیع می‌شود.»
وی ادامه داد: «در حال حاضر، ۲۵۰۰ خانواده مددجو و ۱۲۵۰ بیمار سرطانی به‌صورت ماهانه از سهمیه گوشت بهره‌مند هستند. این سهمیه بر اساس نیاز تغذیه‌ای افراد تعیین شده و گوشت‌ها در سردخانه‌های موسسه نگهداری و به‌طور منظم توزیع می‌شوند.»
مدقالچی همچنین از واگذاری زمینی خارج از محدوده شهری به موسسه خبر داد و اعلام کرد: «در آینده نزدیک، مجموعه‌ای مجهز برای انجام عملیات ذبح و نگهداری گوشت قربانی در آن مکان احداث خواهد شد.»
در ادامه این نشست، خلیل محمدزاد، مدیرعامل موسسه خیریه حمایت از مستمندان تبریز، به تشریح روند اجرای برنامه عید قربان امسال پرداخت و اظهار داشت: «در این روز، بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ رأس گوسفند قربانی می‌شود. تمامی اجزای دام‌ها، از جمله آلایش‌ها، به‌طور کامل مورد استفاده قرار گرفته و درآمد حاصل از فروش آن‌ها نیز دوباره در چرخه تأمین دام‌های قربانی قرار می‌گیرد.»
وی درباره نحوه اجرای مراسم در محل موسسه توضیح داد: «همه گوسفندهایی که پیش از عید شماره‌گذاری شده‌اند، با انتخاب مستقیم خیرین در محل موسسه ذبح می‌شوند. پس از آن، گوشت‌ها مطابق برنامه‌ریزی، بسته‌بندی و توسط خودروهای موسسه به آدرس‌های ثبت‌شده ارسال می‌شوند.»
مدیرعامل موسسه با اشاره به حجم فرآوری گوشت در روز عید قربان افزود: «در این روز، بین ۶ تا ۷ تُن گوشت به تونل‌های انجماد منتقل می‌شود و پس از فرآیند انجماد اولیه، برای نگهداری بلندمدت به سردخانه مرکزی موسسه انتقال می‌یابد.»
او با تأکید بر اهمیت سلامت فرآورده‌ها تصریح کرد: «رعایت اصول بهداشتی در تمام مراحل از اولویت‌های اصلی ماست. هر دام پیش از ذبح توسط دامپزشک معاینه می‌شود و پس از آن، گوشت و جگر آن نیز به‌صورت جداگانه بررسی و تأیید می‌گردد.»
محمدزاد در ادامه، قیمت خرید دام برای عید قربان امسال را کیلویی ۳۱۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: «خیرین می‌توانند از طریق تماس تلفنی یا مراجعه به وب‌سایت رسمی موسسه، سفارش خود را ثبت کرده و در این سنت حسنه مشارکت نمایند.»
وی همچنین از اجرای برنامه تبلیغاتی گسترده در سطح شهر خبر داد و افزود: «در راستای اطلاع‌رسانی عمومی، بیش از ۳۰ بنر در مناطق پرتردد و حدود ۳۰۰ پوستر در اماکن مختلف شهر نصب شده است.»
